Devenu cinéphile sous l'influence de sa soeur, Clément Sibony connaît sa première expérience de comédien à 14 ans, pour un téléfilm de Magali Clement, Des Cornichons au chocolat. Elève au cours de théâtre de Blanche Salant et Paul Weaver, il fait sa première apparition au cinéma en 1994 dans Emmène-moi de Michel Spinosa.Clément Sibony trouve son premier rôle important, celui d'Andrea, un pizzaiolo fasciné par le luxe et la vie facile, dans déjà mort, récit d'une descente aux enfers réalisé en 1994 par le débutant Olivier Dahan. Pote de Jalil Lespert dans Un dérangement considérable et de Romain Duris dans Osmose, cet acteur au charme juvénile incarne avec fraîcheur et sensibilité les héros idéalistes : comédien en herbe (L' Envol de Steve Suissa), père empêtré dans les traditions juives (le burlesque Cours toujours), Sibony campe avec son enthousiasme coutumier un apprenti réalisateur dans Ze Film de Guy Jacques (2005).
