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Fernand, un chômeur impécunieux, réussit à se faire engager comme « gardian » chez Maître Arno. Il semble mieux connaître les chevaux des champs de courses que la monture qu'on lui attribue. Mais il accepte de protéger Tambour, le taureau favori des trois filles du patron et cela le pose dans la maison. L'animal n'en est pas moins vendu, et mis à mort dans une corrida à laquelle assistent la famille et le personnel du mas Arno...