Foncouverte est un petit village de Provence dont la dernière source vient de tarir. Du temps de la jeunesse de Balthazar, 700 personnes habitaient là. Mais le tarissement successif des sources et l'appel des villes avides d'ouvriers l'a dépeuplé en quelques décennies. L'ultime fontaine venant de se taire, les derniers habitants décident de partir et seuls Balthazar et sa fille adoptive Blanchette restent, gardiens des maisons vides et des potagers en friche.

Mais un jour, l'administration décide de réquisitionner le village abandonné pour le donner à des personnes en grande difficulté, à charge pour eux de s'organiser pour y vivre dans une sorte de kibboutz.